マメ科のスゴ技 豆だけに豆知識①
2011年02月03日
マメ科の植物は例えばエンドウ豆などのほかにも レンゲ・スイートピー・クローバー・ミモザ・ハナズオウ などなどいっぱいあります。そのマメ科の植物は荒れ地を肥沃な土地にすることができる特殊な能力を持っていたのです。詳しくはマメ科の植物の根に根粒というのが出来て、根粒菌とういう細菌が共生していまして、その細菌が大気中の窒素を硝酸塩に変えることができるそうです。つまり、空気中に多くあり、植物の3大栄養素であるが、そのままでは使えない窒素を使用できる形態に作り替えることができるということです。簡単にいえば、空気中の窒素を植物の肥料に変えることができるのです。すごいですね。皆さん知っていたらごめんなさい。
写真はベニバナツメクサです。